Tüketimi yaygın, önemli atıştırmalık bir yiyecek olan ay çekirdeği, insan
sağlığı açısından oldukça önemli bileşenler içerir. Ay çekirdeği hem vitamin ve
mineral bakımından hem de kokulu, uçucu ve aromatik bileşikler içeren esansiyel
yağ bakımından oldukça önemli bir kaynaktır.
Ay
çekirdeği; E, B1, B5 vitaminleri ile bakır, magnezyum, fosfor ve selenyum gibi mineraller
bakımından oldukça zengindir. Ay çekirdeği, bileşenindeki vitamin, mineral ve
lifler sayesinde kalp ve damar sağlığını korumada, saçların sağlıklı uzamasını
desteklemede, fazla kilolardan kurtulmada vücuda önemli faydalar sağlar. Şimdi,
yararları hacmi ile ters orantılı olan mucizevi bitki ay çekirdeğinin insan
sağlığına olan faydalarına birlikte bakalım.
Ay
Çekirdeğinin Faydaları
Kalp
ve Damar Sağlığını Güçlendirmede Yardımcı Olur
Hücrelere
oksijen ve besin taşınmasını sağlayan kalp damar sisteminin sağlıklı çalışması oldukça
önemlidir. Ay çekirdeği, kalp-damar sağlığını koruyan güçlü antioksidan özelliğe
sahip temel vitaminlerden biri olan E vitamini ve kırmızı kan hücresi oluşumunda
sağlıklı hücre büyümesi ve fonksiyonu için önemli olan folik asit diğer ismiyle
folat içerir. Ay çekirdeğindeki bu iki özellik kalp ve damar sağlığını korumada
oldukça önemlidir. Ayrıca ay çekirdeğindeki betain ismindeki besin öğesi de
kalp hastalıkları riskini artıran bir faktör olan homosistein seviyesini
düşürmeye yardımcı olur.
İyi
Kolesterol Olan HDL'yi Destekler
Ay
çekirdeği, önemli miktarda kolesterole benzer fiziksel özelliklere sahip olan fitosterol
içerir. Fitosteroller, fonksiyonel gıda bileşeni olarak değerlendirilen çok önemli
bir biyoaktif bileşik grubudur. Kolesterole benzer emilimleri ile bu bileşikler
vücut sıvılarında biyoaktif özelliklerini gösterir. Böylece kötü kolesterol
miktarını düşürüp iyi kolesterol olan HDL'yi destekleyerek kalp krizi riskini azaltır.
Özellikle kolesterolü dengeleyen yapısı sayesinde damar tıkanıklığını önlemede
yardımcı olur.
Depresyona
İyi Gelir
Ay
çekirdeği; bileşenindeki magnezyum sayesinde kişinin sevgi ihtiyacını
karşılamada yardımcı olup sürekli bir üzüntü ve ilgi kaybına neden olan bir
duygu durum bozukluğu olan depresyonu önlemede veya gidermede önemli faydalar
sağlar. Magnezyum, mutluluk hormonunun dengede kalması anlamında önemli bir
elementtir. Vücutta yeterli miktarda yer aldığı zaman depresyon ve kaygı
bozukluğunun yaşanma ihtimali azalır. Ruhsal anlamda pozitif bir etki
oluşturur.
Kilo
Vermeye Yardımcı Olur
Ay
çekirdeği tohumlarındaki sağlıklı yağ, protein ve önemli orandaki çözünür lif, vücutta
tokluk hissini artırarak, ölçülü tüketildiği takdirde kilo vermeye yardımcı
olabilir. İştahı baskıladığı için aşırı yemeyi önlemede önemli faydalar sağlar.
Ciltteki
Kırışıklıkları Giderip Cildi Gençleştirir
Ay
çekirdeği, E vitamini açısından zengin bileşenler içerir. Önemli bir
antioksidan olan E vitamini, kan dolaşımını artırarak cilt kırışıklıklarını azaltmada
önemli faydalar sağlar. Antioksidanlar, ciltte yaşlanmayı hızlandıran,
kırışıklık, sıkılık kaybı ve cilt lekeleri gibi yaşlanma belirtilerinin ortaya
çıkmasına neden olan serbest radikallerle bağ kurarak onların hücrelere zarar
vermelerini önler.
Ay
çekirdeği ayrıca sodyum, magnezyum, çinko, bakır ve fosfor açısından oldukça
zengin bileşenler içerir. Böylece cilt kırışıklıklarını giderip cildin genç
kalmasını sağlar.
Beyin
Sağlığını Geliştirmede Yardımcı Olur
Ay
çekirdeği, yetişkinlerde nitrojen dengesini sağlayan bebeklerde büyüme gibi önemli
amaçlara hizmet eden triptofan amino asidini içerir. Triftofan, sürekli bir üzüntü
ve ilgi kaybına neden oluşturan bir duygu durum bozukluğu olan depresyon
üzerinde önemli olumlu etkiler oluşturur. İnsanda mutluluk, canlılık ve
zindelik hissi veren serotonin üretimini etkili bir şekilde artırır. Ay çekirdeği,
bu özellikleri sayesinde gerilimi azaltıp beynin rahatlamasına ve
fonksiyonlarını geliştirmesine yardımcı olur.
Hücreleri
Korur, Hücre Hasarlarını Gidermede Yardımcı Olur
Besleyici
gıdalardan olan ay çekirdeği, bol miktarda mineral ve vitamin içermesinin yanında
antioksidan özelliği sayesinde sorunlu hücrelerle savaşır. Ay çekirdeği, antioksidanlar
bakımından zengin olduğu için hücreleri serbest radikallerin zararlarından
korur. Bileşenindeki E vitamini sayesinde iç ve dış etkenler sonucu, hücre
metabolizması ve fonksiyonlarının bozulması durumu olan hücre hasarlarını gidermede
önemli faydalar sağlar.
Yaraların
İyileşme Sürecini Hızlandırır
Ay
çekirdeği, yüksek oranda E vitamini içerir. E vitamini, bir travma sonucu deri
ya da mukozanın bütünlüğünün bozulması olan yaraları iyileştirmede önemli
faydalar sağlar. Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olarak yaraların iyileşme
sürecini hızlandırır. Ay çekirdeğinin bileşeninde yer alan güçlü bir
antioksidan kaynağı olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren selenyum da
hücrelerdeki hasarı onarıp kanserli hücrelerin yayılım hızını düşürmede
yardımcı olur.
Diş
Sağlığını Olumlu Etkiler
Ay
çekirdeği, içerisinde bulunan mineral ve vitaminler sayesinde diş sağlığı için
olumlu etkiler oluşturur. Sağlıklı dişlere sahip olmamızda önemli faydalar sağlar.
Böbrek
Fonksiyonlarını Düzenlemede Yardımcı Olur
Ay
çekirdeği, insan vücudunda kalsiyumdan sonra en fazla bulunan kimyasal element
olan fosfor içeriği sayesinde boşaltım sisteminin bir bölümünü oluşturan, başta
üre olmak üzere atıkları kandan süzerek onları su ile birlikte idrar olarak
boşaltma görevi gören böbreklerin fonksiyonlarını düzenlenmesinde önemli
faydalar sağlar. Boşaltım sisteminin doğru çalışmasına yardımcı olur.
Vücut
Şişkinliğini Azaltmada Yardımcı Olur
Şişkinlik, birçok kişiyi etkileyen mide ve bağırsak gibi sindirim sitemi organlarında oluşan duvar gerilimidir. Ay çekirdeği, bağışıklık sistemi başta olmak üzere vücuttaki birçok sistem için önem taşıyan, güçlü bir antioksidan olan bağışıklık sistemini güçlendiren selenyum içerir. Selenyum, vücut şişkinliğini gidermede önemli faydalar sağlar. Vücudun rahatlamasına yardımcı olur.
Ayrıca bakınız
Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir?
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Ay Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Yumurtanın Faydaları Nelerdir?
Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder