Tuz,
yeterli miktarda alındığı zaman vücutta önemli görevleri olan, fazla
tüketildiğinde ise birçok hastalığı tetikleyen bir mineraldir. Sağlıklı bir
bireyin günlük tuz ihtiyacı beş gramdır. Oysa ülkemizde bu rakam ortalama
günlük 18 gramdır. Yemeklerde veya sofrada kullanılan tuzun iyotlu olması
önemlidir. İyotlu tuz, ülkemizde sık rastlanan tiroit bezinde büyümenin
sonucunda ortaya çıkan guatr hastalığını önler.
Fazla
tuz tüketimi belli bir süre sonra birçok sağlık sorununu beraberinde getirir.
Bu yüzden tuz kullanımını azaltmak çok önemlidir. Son yıllarda çeşitli
platformlar aracılığıyla fazla tuz tüketiminin zararları ile çeşitli çalışmalar
yapılmaktadır. Burada asıl önemli olan toplumsal bir bilinç ve farkındalık
oluşturmaktır.
Fazla
tuz tüketimi özellikle 65 yaş üstü kişileri daha fazla etkilemektedir. Bunların
çoğunun hipertansiyon başta olmak üzere alt hastalıkları olduğu, böbrek
fonksiyonlarının zayıfladığı ve vücut dirençleri daha güçsüz oldukları için daha
çok zarar görmektedirler.
Tuzu
neden azaltmak gerekir? Fazla tuz tüketiminin zararları nelerdir? Tuz tüketimi
nasıl azaltılır? Bu yazımızda bu sorulara cevap vermeye çalıştık. Şimdi, bu soruların cevaplarına birlikte bakalım.
1.
Yüksek kan basıncı olan tansiyonun en büyük tetikleyicilerindendir. Fazla tuz
tüketimi, vücutta su tutulmasına neden olur. Vücuttaki su miktarı normal
standartların üzerinde arttıkça atardamarlarda büzüşmeye neden olduğu için kan
basıncı da ciddi anlamda artar. Bunun sonucunda hipertansiyon ve hipertansiyonun
yorduğu kalp rahatsızları ortaya çıkmaya başlar.
2.
Fazla tuz tüketimi, aşırı susuzluğa neden olup vücut organlarının su
ihtiyacının artmasına neden olur. Çoğu zaman organların bu su ihtiyacı
karşılanamadığı için organlar zarar görmeye başlar ve fonksiyonlarını yerine
getirmekte zorlanır.
3.
İnsan vücudunun tuz dengesi böbrekler sayesinde olmaktadır. Alınan tuzun
neredeyse tümü böbreklerden geri emilir. Tuzun olması gerekenden fazla tüketimi
böbreklerin su ve tuz dengesini sağlamasını güçleştirir. Bu da böbreklerin
çalışma dengesini bozar. Böbrekler tuzu vücuttan atmaya çalışırken zorlanır. Bu
da çok sık idrara çıkmayı beraberinde getirir. Tuzu azaltmak, hipertansiyonun
en çok etkilediği organlardan biri olan böbreklerde hasar oluşma ihtimalini
azaltır.
4.
Çok tuz tüketmenin neticesinde sodyum vücudun su tutmasına neden olur. Bu da kalp yetmezliği ve akciğer hastalıklarına uygun ortamlar oluşturur.
5.
Fazla tuz tüketimi vücudun çeşitli yerlerinde şişkinliğe neden olur. Akşamları
bol tuzlu yiyecekler, turşu gibi besinler tüketildiği günün sabahında
ayaklar, el ve ayak parmaklarındaki değişimden bu durum çabucak fark
edilir.
6.
Fazla tuz tüketimi, vücutta tuzun birikmesine bu da kalsiyum kaybına yol açar.
Bunun sonucunda kemikler güçsüzleşip zayıflar, kemiklerdeki gözenek miktarı
artar. Kemiklerde kırılma riskinin artmasına hatta kemik erimesine kadar giden
ciddi sağlık sorunlarına neden olur. Özellikle diyabet gibi alt hastalığı
olanların ve yaşlıların günlük 3 gramdan fazla tuz tüketmemeleri gerekir.
7.
Fazla tuz tüketimi kan basıncını hemen tetiklediği için çok kısa sürede ciddi
baş ağrısına neden olur. Tuz tüketimi azaltılmadığı zaman bu baş ağrıları
gittikçe artar ve ciddi bir sağlık problemine neden olur.
8.
Fazla tuz tüketiminin zararlarından biri de kasları germesi sonucu vücutta
ciddi bir gerginlik oluşturmasıdır. Bu da vücudumuz için ciddi ağrıların
başlamasına ve devamına işaret etmektedir.
9.
Fazla tuz tüketimi, tansiyonu tetiklediği için hafıza sorunlarına, bir şeye
odaklanamama, konsantre olamama problemlerini beraberinde getirir. Bu da iş ve
günlük hayatımız için ciddi sonuçlar doğurur.
10.
Fazla tuz tüketimi; felç, mide ülseri, mide kanseri, bağırsak hastalıkları,
kanser gibi kronik hastalıklara ortam hazırlar.
11.
Fazla tuz tüketimi, vücudun hormon dengesinin bozulmasına neden olabilir.
12.
Fazla tuz tüketimi önlenemediği takdirde ciddi hastalıkların başlangıcı olarak
kabul edilen vücut titremesini beraberinde getirir.
13.
Astım ataklarının önemli bir kısmı fazla tuz tüketimi nedeniyle olmaktadır.
1.
Sofranıza tuzluk koymayın. Tuz tüketiminin büyük oranda azalmasını
sağlayacaktır.
2.
Turşu, konserve, salamura yiyecekler ve şarküteri ürünleri fazla tuz
içerdiklerinden fazla tüketmeyin. Özellikle zeytin ve tuzlu peynire dikkat
edin.
3.
Hazır ambalajlı ürünler fazla tuz içerdiklerinden bunları ölçülü tüketin.
4.
Tuzu fazla içerdikleri için ekmek, pizza, fazla tuz içeren krakerler, patates
kızartmaları, kabartma tozları, patlamış mısır, et suyu tabletleri, tuzlu
bisküviler, salça ve sandviçten uzak durun.
5.
Aldığınız her ambalajlı gıdanın mutlaka besin değerini kontrol edin. Tuz
tüketiminde bilinçli olmak için ürün etiketi okuma alışkanlığı edinin.
6.
Paketli gıdaların 100 gramında 1,25 gramdan fazla tuz içermemesi gerekir. Daha
fazla tuz içeren ürünleri almayın.
7.
Paketli gıdalarda 100 kalori başına 120 mg'dan fazla sodyum içeren ürünleri
tüketmeyin!
8.
Etiketlerinde ürünlerin sodyum açısından güvenilir olduklarının kanıtı olan
''tuzsuz'', ''düşük sodyumlu'', ''light sodyumlu'' ifadeleri yer alan ürünlere
yönelin.
9.
Çocuklara küçük yaşlardan itibaren az tuz tüketme alışkanlığını kazandırarak
ileride fazla tuz tüketmelerinin önüne geçin.
10. Damak tadınız bol tuza alıştığı için bir süre farklı tatlar deneyin. Tuz alışkanlığı genetik olmayıp sonradan kazanılır. Çocuklar da aile ortamında buna alışır. Tuz azaltıldığı zaman bir süre tat alma problemi yaşarsınız. Sonra vücut buna alışır. Daha önce size çok tuzsuz gelen yiyecekler normal gelmeye başlar. Fazla tuz hayatınızdan bir şekilde çıkmış olur. Bunu anlamanın en iyi yolu da tuzluktur. Eğer sofrada gözünüz ve eliniz tuzlukta değilse bu işi başarmışsınız demektir.
Ayrıca bakınız
Kilo Vermeyi Zorlaştıran Nedenler
Doğal Yoldan Nasıl Zayıflayabilirim?
Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalıyız?
Egzersizin Faydaları Nelerdir?
Sağlıklı Kilo Vermek İçin Ne Yapmalıyız?
Sigarayı Bırakırsam Kilo Alır mıyım?
Fazla Şeker Tüketiminin Zararları Nelerdir?
Fazla Tuz Tüketiminin Zararları
Aç Kalmanın Vücuda Verdiği Zararlar Nelerdir?
Hızlı Yemek Yemenin Zararları Nelerdir?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder